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DANIELE BARTOCCI PROFESSIONISTA DELL'ANNO 2021 LE FONTI AWARDS (SU STORIEDIECCELLENZA.IT)
Su Storiedieccellenza.it la notizia del premio Le Fonti Awards vinto a Milano qualche giorno fa dal giornalista Daniele Bartocci. La newsletter di Newsfood recita così: “Da sempre sono un amante di sport e food in tutte le loro sfaccettature -
Consumatori Veg&Bio saranno nel contempo sempre più diffusi nel prossimo futuro e le aziende investiranno molto su questo, per venire incontro alle nuove tendenze dei consumatori e rispettare quindi nel migliore dei modi il concetto fondamentale di customer satisfaction. In ambito food sarò giudice nelle prossime settimane del programma King of Pizza che andrà in onda su Sky Canale Italia insieme a personaggi come Edoardo Raspelli, noto critico gastronomico, e Dovilio Nardi, Presidente Nazionale Italiana Pizzaioli. E proprio il gourmet sarà il valore aggiunto del futuro a mio avviso in ambito ristorazione: in primis cito la pizza gourmet (in linea generale ci sono circa 140.000 pizzerie in Italia oggi con un fatturato stimato in circa 11 miliardi di euro) che può apportare una valida reputazione agli imprenditori della ristorazione che decideranno di implementare in maniera costante una strategia incentrata sul gourmet, un termine che originariamente fa rima con “garzone goloso” e che probabilmente deve ancora esplodere nella sua totalità..." (leggi servizio integrale su storiedieccellenza.it -