FOOD TRENDS: ANALISI SETTORE LATTIERO-CASEARIO IN ITALIA 2021 - Il blog del giornalista Daniele Bartocci, vincitore del premio miglior giornalista under 30 - Premio Renato Cesarini e talenti millennio Myllennium Award 2019 Accademia di Francia Roma - Daniele Bartocci

FOOD TRENDS: ANALISI SETTORE LATTIERO-CASEARIO IN ITALIA 2021

Contribuire alla costruzione di un valore condiviso per la comunità e alla definizione di un nuovo modello di business nell’era post-Coronavirus. Come direbbe Erasmo Da Rotterdam “le idee migliori non vengono dalla ragione ma da una lucida e visionaria follia”. Ebbene sì, tenacia, lungimiranza e innovazione divengono oggi più che mai i tre principali elementi su cui le realtà imprenditoriali del settore lattiero-caseario devono puntare per una crescita a 360 gradi. L’ultimo anno ha rappresentato per tutti gli stakeholders (allevatori, clienti, fornitori…) un percorso denso di difficoltà e probabilmente far quadrare i numeri non è mai stato così difficile.
Il settore lattiero-caseario vale il 12% dell'agro-alimentare italiano...
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